Festmenyer Hovden Fjellstoge Vinter 2026

 

Alt 1.

Kremet soppsuppe med speket viltkjøtt, vellagret olivenolje og urter

****

Urtemarinert indrefilet av svin, rødvindemi, gulrotcreme, smørstekte grønnsaker, urtebakte småpoteter med sitrus og hvitløk

****

Skogsbær panna cotta Serveres med bær og sjokolade

Pris pr. Pax: 595,-

 

Alt 2.

Fjellørretpatè serveres med urterømme

****

Helstekt indrefilet av okse, kremet peppersaus saus, sellerirotcreme, Stekt kongeøsterssopp, smørstekte Grønnsaker, røstipoteter

****

Cremè Brülè serveres med bær og sjokolade

Pris pr Pax: 695.-

 

Alt 3.

Akevittgravet Fjellørret –  Senneprømme, fennikelcrudite, sitron, flatbrød fra Hovden

****

Kremet blomkålpurèsuppe serveres med trøffelolje, sprøstekt bacon og urter

****

Helstekt ytrefilet av hjort, kremet viltsaus, pastinak cremè, aspargesbønner med bacon, tyttebærrømme og pommes anna

****

Sjokolade konfektkake serveres med skogsbærcoulis, rømmekjeks og sjokolade

Pris pr.Pax: 850.-

 

Minimum antall 10 personer for samme meny Dersom ønskelig på endring bare å ta kontakt med marcin@hovdenfjellstoge.no