Viltaften

Vi dekker bordet med det beste fra høstfjellet.
Fjøler bæres frem til bordet ditt med kalde retter av gravet, røkt og speket vilt og fisk, og varme retter av hjort, reinsdyr og elg.
Vi prøver oss stadig på nye smaker, som tartar, og det er rikelig med mat – bare si fra om du vil ha påfyll. Til slutt venter et stort dessertbord og kaffe.

Datoer: 19/9, 31/10 og 7/11

 

Viltbuffet

Forsyn deg fra et godt fylt buffetbord. Her finner du speket, røkt og gravet viltkjøtt med sauser og godt tilbehør, raket og gravet fisk, og mye annet godt.
Av varme retter har vi rømmegrøt, fjellørret, reinskank, hjortefilet, elgkjøtt og Fjellstogas kremede viltgryte. Og et stort dessertbord til slutt, så klart.

Datoer: 26/9, 3/10, 10/10, 17/10 og 24/10

 

Kortreist og hjemmelaget

Vi bruker lokale jegere og leverandører, og plukker mye av soppen og bæret selv. Maten smaker av fjellet rundt oss.

Pris viltaften/viltbuffet: kr. 1095,- per person
Påmelding: kun via viltbuffet@gmail.com – vi hjelper gjerne med transport hjem.